Final de ano é o período que querendo ou não mudamos a nossa rotina. Rotina de treinos é reduzida pois muitas academias fecham nesse período ou por termos outros compromissos acabamos não treinando; Rotina alimentar é modificada pela inclusão de alimentos nas festas e mais festas nessa época. Além claro do aumento no consumo de bebidas alcóolicas nas comemorações.       Agora que as festas acabaram… Boooora desintoxicar o corpo para iniciar o ano com o organismo mais limpo e forte para encarar mais um aninho, seguem algumas dicas: 1ª: Aumentar o consumo de ÁGUA MINERAL. O consumo de sucos não substituí o de água!!! É importante fracionar o consumo durante o dia; 2ª: Mastigar bem os alimentos; 3ª: Água de coco, limonada, suco de abacaxi, chás ajudam a limpar o corpo. Consumir com MODERAÇÃO; 4ª: Reduzir o consumo de pães e...

Veja abaixo o link que contém a Pirâmide dos Alimentos para Atletas desenvolvida pelo Department of Agricultural and Food Sciences, ETH Zurich . http://www.sfsn.ethz.ch/PDF/pyramide/Pyramide_P.jpg Att, Van nutri Vanessa Lobato Nutricionista Esportiva #Nutrição Esportiva

O dia Mundial da Alimentação é promovida pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura – FAO/OMS. Nesse ano o Tema do Dia Mundial da Alimentação é: “Unidos contra a fome”. Essa data é um apelo à colaboração e união de todos, estado, organizações e simples cidadãos, em parceria em todos os níveis, para derrotar a pobreza, a fome e a desnutrição extrema. A sociedade civil e o setor privado representam uma extraordinária força política, social e económica a todos os níveis. Essa data foi criada em 1983 e desde então os números de pessoas com fome foram crescentes e em 2009 alcançou a marca de 1.02 bilhões de pessoas com fome, a partir daí foi criado uma petição online para mostrar a indignação de todos com essa situação com o nome “1 bilhão com fome” – ACESSE: http://www.1billion...

Hoje dia 27 de abril de 2010 a ANVISA Regulamenta o uso de alimentos - OS SUPLEMENTOS - para *A*T*L*E*T*A*S*. Veja o link: http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/3bd52c804246848e94aefd01cce3dc94/RDC+dos+Atletas+- +Dicol.pdf?MOD=AJPERES Os suplementos alimentares antes com livre venda para todos agora é destinado para ATLETAS! Novidades: A venda de creatina e caféina está liberada!!! Classificação dos suplementos/alimentos para atletas: Nova classificação dos suplementos: I - suplemento hidroeletrolítico para atletas; II - suplemento energético para atletas; III - suplemento protéico para atletas; IV - suplemento para substituição parcial de refeições de atletas; V - suplemento de creatina para atletas; VI - suplemento de cafeína para atletas. A ROTULAGEM foi algo que mudou nessa nova regulamentação: "A rotulagem dos alimentos para atletas classificados como repositores hidroeletrolíticos poderão constar as expressões "isot...

Em local estratégico – praticamente na entrada! – os ovos de páscoa estão presentes na maioria dos carrinhos dos consumidores, mesmo aqueles que vão fazer uma comprinha básica não resistem e compram um ovo, seja com a desculpa de conhecer o novo sabor ou pelo “brinde” ou porque simplesmente é apaaaaaixonado mesmo por chocolate. Vamos conhecer um pouco sobre essas tentações: COMPONENTES DO CHOCOLATE Carboidratos e gorduras: fonte de energia! Na grande maioria até de mais... Flavonóides (cacau) - contém epicatequinas, catequinas e procianidinas - substâncias com potente ação antioxidante e modulam a agregação plaquetária (protetor cardíaco); Ácido Esteárico (cacau): é uma gordura saturada que reduz a absorção intestinal de colesterol e aumenta sua excreção. E mesmo sendo gordura saturada após ser absorvido não aumenta o colesterol sangüíneo por ser convertido em ácido oléico – gordura monoinsaturada; Cafeína (cacau) : estimulante; Teobromina (cacau): possui propriedades di...

É o final de mais um ano, doze longos meses se passaram, e fizemos muitas coisas... Mas, com o milagre da renovação, de um dia para o outro, tudo começa outra vez com outro número e outra vontade de acreditar que daqui para adiante vai ser diferente… (texto adaptado Carlos Drummond de Andrade) Nessa época de festas muita gente fica preocupada com as guloseimas da ceia de natal e de ano novo! Mas, calma! Não serão alguns dias que estragarão o trabalho de um ano! Há várias dicas de uma ceia mais leve, mas eu acho que nesses eventos devemos nos preocupar na harmonia, na alegria, na família e tantas outras coisas e não somente na comida, ok! Os alimentos que devem compor a ceia podem seguir as  suas crenças ou suas vontades, pois tudo pode ser consumido desde que seja saboreado com moderação. A dica é: coma aquilo que o satisfaça, o que você gosta. Não somente porque tem ou porque é festa! Mas, tenha sempre, alimentos funcionais, mesmo que seja para desencarg...

BCAA = Branched-Chain AminoAcids BCAA são os Aminoácidos Essenciais de Cadeia Ramificada - AACR : Leucina, Isoleucina e Valina Aminoácidos Essenciais = são aminoácidos (AA) que precisamos consumir diariamente, pois nosso corpo não tem a capacidade de sintetizar, então devemos ingerir estes na dieta para manter o equilíbrio do corpo. Representam aproximadamente um terço do total de aminoácidos presentes na musculatura! Necessidade diária dos BCAA: 10 a 28mg/kg/dia. Informação importante: AA aromáticos (triptofano, tirosina e fenilalanina): precursores dos neurotransmissores: serotonina, dopamina e nore-epinefrina Funções: 1. Precursores: Glutamato no cérebro – neurotransmissor excitatório em receptores n-metil-d-aspartato (NMDA) Glutamina nos músculos – servem para manutenção de glutamina e parecem efetivamente fortalecer a função imunológica. Alanina - Está relacionado ao metabolismo da glicose. É importante para a preservação da massa muscular, contra o seu cat...