Hoje dia 27 de abril de 2010 a ANVISA Regulamenta o uso de alimentos - OS SUPLEMENTOS - para *A*T*L*E*T*A*S*. Veja o link: http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/3bd52c804246848e94aefd01cce3dc94/RDC+dos+Atletas+- +Dicol.pdf?MOD=AJPERES Os suplementos alimentares antes com livre venda para todos agora é destinado para ATLETAS! Novidades: A venda de creatina e caféina está liberada!!! Classificação dos suplementos/alimentos para atletas: Nova classificação dos suplementos: I - suplemento hidroeletrolítico para atletas; II - suplemento energético para atletas; III - suplemento protéico para atletas; IV - suplemento para substituição parcial de refeições de atletas; V - suplemento de creatina para atletas; VI - suplemento de cafeína para atletas. A ROTULAGEM foi algo que mudou nessa nova regulamentação: "A rotulagem dos alimentos para atletas classificados como repositores hidroeletrolíticos poderão constar as expressões "isot...

Em local estratégico – praticamente na entrada! – os ovos de páscoa estão presentes na maioria dos carrinhos dos consumidores, mesmo aqueles que vão fazer uma comprinha básica não resistem e compram um ovo, seja com a desculpa de conhecer o novo sabor ou pelo “brinde” ou porque simplesmente é apaaaaaixonado mesmo por chocolate. Vamos conhecer um pouco sobre essas tentações: COMPONENTES DO CHOCOLATE Carboidratos e gorduras: fonte de energia! Na grande maioria até de mais... Flavonóides (cacau) - contém epicatequinas, catequinas e procianidinas - substâncias com potente ação antioxidante e modulam a agregação plaquetária (protetor cardíaco); Ácido Esteárico (cacau): é uma gordura saturada que reduz a absorção intestinal de colesterol e aumenta sua excreção. E mesmo sendo gordura saturada após ser absorvido não aumenta o colesterol sangüíneo por ser convertido em ácido oléico – gordura monoinsaturada; Cafeína (cacau) : estimulante; Teobromina (cacau): possui propriedades di...

É o final de mais um ano, doze longos meses se passaram, e fizemos muitas coisas... Mas, com o milagre da renovação, de um dia para o outro, tudo começa outra vez com outro número e outra vontade de acreditar que daqui para adiante vai ser diferente… (texto adaptado Carlos Drummond de Andrade) Nessa época de festas muita gente fica preocupada com as guloseimas da ceia de natal e de ano novo! Mas, calma! Não serão alguns dias que estragarão o trabalho de um ano! Há várias dicas de uma ceia mais leve, mas eu acho que nesses eventos devemos nos preocupar na harmonia, na alegria, na família e tantas outras coisas e não somente na comida, ok! Os alimentos que devem compor a ceia podem seguir as  suas crenças ou suas vontades, pois tudo pode ser consumido desde que seja saboreado com moderação. A dica é: coma aquilo que o satisfaça, o que você gosta. Não somente porque tem ou porque é festa! Mas, tenha sempre, alimentos funcionais, mesmo que seja para desencarg...

BCAA = Branched-Chain AminoAcids BCAA são os Aminoácidos Essenciais de Cadeia Ramificada - AACR : Leucina, Isoleucina e Valina Aminoácidos Essenciais = são aminoácidos (AA) que precisamos consumir diariamente, pois nosso corpo não tem a capacidade de sintetizar, então devemos ingerir estes na dieta para manter o equilíbrio do corpo. Representam aproximadamente um terço do total de aminoácidos presentes na musculatura! Necessidade diária dos BCAA: 10 a 28mg/kg/dia. Informação importante: AA aromáticos (triptofano, tirosina e fenilalanina): precursores dos neurotransmissores: serotonina, dopamina e nore-epinefrina Funções: 1. Precursores: Glutamato no cérebro – neurotransmissor excitatório em receptores n-metil-d-aspartato (NMDA) Glutamina nos músculos – servem para manutenção de glutamina e parecem efetivamente fortalecer a função imunológica. Alanina - Está relacionado ao metabolismo da glicose. É importante para a preservação da massa muscular, contra o seu cat...

Todos reclamam do calor e da baixa umidade do ar em São Paulo, mas todos se lembram de tomar líquidos? Seguem algumas dicas importantes para esse período: Primeira – H.I.D.R.A.T.A.Ç.Ã.O : Ingerindo água, sucos naturais, consumir muitas frutas como melancia, abacaxi, laranja etc Ande sempre com uma garrafinha de água. E no ambiente de trabalho, lembre-se de tomar água, mas, tenha a sua própria caneca para evitar desperdícios de copinhos... http://nutrivanessalobato.blogspot.com/2009/11/beba-saude-e-ajude-o-meio-ambiente.html A reposição hídrica em volumes equivalentes às perdas de água pela sudorese pode prevenir quedas de volume sangüíneo no corpo e ajuda na regulação da temperatura interna do corpo. Para as atividades prolongadas, de mais de uma hora de duração, ou para as atividades de elevada intensidade como o futebol, o basquetebol e, o tênis, água não é suficiente para a hidratação! O suor é composto principalmente por água, mas também contêm outros comp...

Imagine uma empresa que tenha 200 funcionários. Se cada um desses colaboradores usar em média 10 copos descartáveis por dia, teremos 2 mil copinhos no lixo no fim do dia. A conta fica cada vez mais assustadora, no fim do mês teremos a somatória de 40 mil copos (contando apenas os dias úteis) e ao final de um ano serão 480 mil copinhos espalhados, poluindo o meio ambiente. Mesmo que a empresa faça coleta seletiva e mande esse material para a reciclagem, não haverá muitos benefícios, já que a reciclagem dos copos é muito trabalhosa e não compensa, pois o processo é caro, longo e pouco interessante. Pensando nisso a rede Mundo Verde , lançou a campanha: "Beba Saúde" . A proposta é substituir os copos descartáveis por canecas. Compre essa idéia e beba saúde! Adquira sua caneca Mundo Verde OU outra caneca !!!!!!!!! O importante é P.A.R.T.I.C.I.P.A.R e divulgar a idéia! Texto copiado de: http://www.mundoverde.com.br/CampanhaCaneca.asp Att, Van nutri Vanessa Lobat...

A população brasileira aumenta a cada ano o consumo de prontos, uma pesquisa de consumo alimentar realizada em 2003 (POF 2002-2003) mostrou um aumento do consumo de alimentos industrializados e redução dos alimentos in-natura. Alimentos como arroz, feijão, e o grupo tubérculos perderam (redução de consumo de 23%, 30% e 30%) a importância para o brasileiro que atualmente prefere alimentos já prontos ou pré-preparados, como os refrigerantes e biscoitos que tiveram um aumento no consumo de 400% comparado com a década de 70. http://www1.ibge.gov.br/home/estatistica/populacao/condicaodevida/pof/2002analise/default_.shtm   Isso é preocupante já que nesses alimentos há uma maior concentração de conservantes, corantes e todos tranqueirantes. Mas, o assunto de hoje não é dos alimentos prontos, mas sim dos alimentos vegetais. Sempre associamos uma má qualidade da alimentação com o consumo dos industrializados, mas hoje com o aumento no uso de agrotóxicos os nossos vegetais não são tãaaaao...